Skip to main content

3 Cara Membuat Cilok Dan Bumbu Kacang Sederhana Yang Enak Ala Rumahan

3 Resep Dan Cara Membuat Cilok Dan Bumbu Kacang Sederhana Yang Enak Ala Rumahan

Cilok merupakan jajanan jalanan yang banyak disukai oleh anak - anak maupun orang tua. Cilok mempunyai tekstur yang sangat kenyal dan gurih  karena berbahan utama tepung kanji. Rasa cilok akan terasa lebih enak dan lezat jika  dihidangkan dengan bumbu kacang yang begitu menggugah selera.

Umumnya cilok dijual dengan harga yang terbilang relatif murah. Harga satu cilok biasanya hanya 500 rupiah atau lebih murah. Nah, jika anda tidak puas dengan hanya membeli cilok atau tidak suka dengan jajanan jalanan karena alasan kebersihan, anda dapat membuat cilok sendiri di rumah. Bisa anda sajikan saat menonton televisi atau waktu santai bersama keluarga.

Bahan - bahan yang digunakan cukup sederhana dan tidak perlu mengeluarkan modal banyak dan cara pembuatannya sangat mudah sehingga tidak membutuhkan kemampuan khusus. Jika anda sudah bisa menguasai resep bumbu kacang ini dan rasanya enak anda juga bisa jualan cilok juga, anda bisa membukanya didepan rumah atau menyewa tempat karena cilok merupakan salah satu kuliner yang laris manis.

Baca Juga : 5 Cara Membuat Roti Bawang Renyah Dan Gurih

Cilok merupakan makanan khas jawabarat utamanya bandung, Namun dibeberapa daerah lainnya juga ada cilok yang menjadi ciri khas masing masing daerah, contohnya ada cilok khas malang, khas surabya dan lain lain. Dan rasanyapun agak berbeda, utama pada saus kacangnya, anda bisa mencobanya saat berkunjung ke beberapa daerah untuk mencoba berbagai rasa dari cilok ini.

Penasaran, berikut cara membuat cilok yang kenyal dan gurih dan bumbu kacang yang nikmat.

Cara Membuat Cilok Dan Bumbu Kacang 


1. Cilok Dan Bumbu Kacang Sederhana Alam Rumahan


Bahan Bahan


  1. Bahan cilok :
  2. 50 gram tepung terigu
  3. 25 gram tepung kanji
  4. 3 buah bawang putih
  5. secukupnya Daun bawang
  6. Garam, gula, penyedap rasa
  7. secukupnya Air
  8. Untuk bumbu :
  9. 2 sdm Kacang goreng
  10. 1 buah bawang putih (goreng)
  11. Kecap 2 sdm (sesuai selera)
  12. secukupnya Saos
  13. Garam (secukupnya)


Langkah Langkah Pembuatan


  1. Campurkan tepung terigu, tepung kanji, daun bawang yang sudah dipotong-potong, bawang putih yg sudah di haluskan, beri sedikit demi sedikit air panas (sampai adonan tidak lembek dan bisa dibentuk), tambahkan 1/2 sdm garam, dan tambahkan penyedap rasa (sesuai selera).
  2. Aduk adonan sampai tercampur rata. Siapkan air di panci, masak hingga mendidih. Kemudian masukkan satu persatu adonan yang sudah dibentuk bulat-bulat. Tunggu sampai matang (+- 10/15 menit). Matikan kompor.
  3. Angkat cilok satu persatu dari panci, buang air rebusannya.

Untuk bumbu kacangnya : 


Bahan Bahan:

  • 250 gram kacang tanah, goreng
  • 100 gram gula merah
  • 3 siung bawang putih, goreng
  • 4 siung bawang merah, goreng
  • 5 buah cabai merah keriting, goreng
  • 3 lembar daun jeruk
  • 1 sendok makan air asam jawa
  • 3 sendok makan kecap manis
  • air secukupnya
  • garam secukupnya
  • minyak goreng secukupnya

Cara membuat bumbu kacang :

  1. Haluskan bawang merah, bawang putih, cabai merah keriting, gula merah, dan kacang yang sudah digoreng.
  2. Panaskan sekitar sesendok minyak goreng, kemudian masukkan bumbu kacang yang sudah dihaluskan.
  3. Tuangi sedikit air dan garam, kemudian masak hingga bumbu meletup-letup. Angkat dari kompor.

2. Cara Membuat Cilok Isi Gajih



Jika anda bosan dengan rasa cilok yang begitu - begitu saja, cobalah anda membuat cilok dengan isi gajih di dalamnya. denambahkan gajih ke dalam setiap buah cilok diamin dapat menghasilkan cita rasa yang lebih lezat dan mantap. dan berikut resep selengkapnya untuk anda.

Bahan-bahan


  1. 1/4 tepung tapioka
  2. 1/8 tepung terigu
  3. 1 gelas air panas
  4. 1/2 sdt (secukupnya) garam
  5. 3 daun bawang
  6. 2-3 bawang putih
  7. 1 bonggol gajih yang tidak lembek

Langkah Langkah Pembuatan


  1. Panaskan air.
  2. Ulek bawang putih.
  3. Campurkan tepung tapioka, tepung terigu, garam dalam satu wadah. Aduk aduk hingga rata.
  4. Masukkan air panas sedikit demi sedikit sambil aduk adonan hingga kalis (tidak lengket tapi juga tidak pera).
  5. Uleni menggunakan tangan untuk mengaduk lebih rata dan mudah mengecek tekstur adonan.
  6. Potong daun bawang dengan ukuran kecil. Kemudian masukkan ke dalam adonan.
  7. Uleni lagi dan cek rasa. Jika sudah oke, adon siap dibentuk.
  8. Potong gajih yang sudah direbus menjadi ukuran yang kecil kecil untuk isi cilok. *note: cilok dapat diisi bebas 
  9. Ambil sedikit adonan bikin bulat. Beri lubang dan masukkan potongan daging. Kemudian tutup dan bulatkan kembali. Lakukan hal tersebut hingga adonan habis.
  10. Panaskan air di dalam wadah. Jika sudah mendidih, masukkan beberapa bulatan cilok. Tunggu hingga matang. *note: tanda cilok sudah matang adalah cilok mengapung.
  11. Setelah cilok mengapung, angkat dan tiriskan. Cilok siap disajikan.
  12. cilok isi gajih dapat anda sajikan dengan bumbu kacang atau dengan saus sesuai selera anda.

3. Cara Membuat Cilok Ikan


jika sebelumnya kita sudah membahas cilok isi gajih, sekarang kita belajar cara pembuatan cilok ikan. biasanya cilok dibuat hanya dengan mencampurkan tepung kanji dan tepung terigu serta beberapa bumbu lainnya, nah untuk cilok yang satu ini akan dicampuri ikan yang sudah dihaluskan. rasa ikan pada cilok tersebut akan memberikan sensasi tersendiri terhadap rasanya. jika anda penasaran, berikut resep selengkapnya untuk anda.

Baca Juga : Cara Bikin Ayam Geprek Istimewa Yang Maknyus

Bahan-bahan


  1. Secukupnya tepung tapioka n tepung terigu
  2. Secukupnya daging ikan yg sdh dihaluskan
  3. Secukupnya daun bawang,iris halus
  4. Secukupnya garam,merica bubuk,royco ayam
  5. 5 siung bawang putih,haluskan
  6. Secukupnya air utuk merebus  

Langkah Langkah Pembuatannya


  1. Rebus daun bawang,bawang putih halus,garam,merica bubuk dan royco ayam sampai mendidih
  2. Campur semua rebusan taid dengan tepung tapioka, tepung terigu dan daging ikan yang sudah dihaluskan lalu aduk sampai kalis
  3. Bentuk adonan bulat2 lalu rebus ke air yang mendidih.kalau sudah mengapung, angkat dan tiriskan
  4. Sajikan degan saus kacang atau digoreng juga mantap 

Bagaimana cukup mudah kan cara membuat cilok? karena pembuatannya sangat gampang dan tidak membutuhkan modal yang banyak, yuk bun buat cilok sendiri di rumah agar lebih kreatif dan porsinya juga lebih banyak hehe.
Comment Policy: Silahkan tuliskan komentar Anda yang sesuai dengan topik postingan halaman ini. Komentar yang berisi tautan tidak akan ditampilkan sebelum disetujui.
Buka Komentar
Tutup Komentar